久違的主婦日誌啊～
其實呢，煮還是有煮的
只是懶得拍或是懶得寫
人家說，只有懶女人，沒有醜女人
（這跟那有什麼關係？！）
總之呢，這次寫的是菇類料理食譜
也是我個人最愛食物之一
『"菇類"能力的功效，可預防癌症生成；
有的還具有抗疲勞、抗衰老、調節血脂的作用。
菇類主要成份 :
為多醣體，並富含蛋白質、纖維質、胺基酸，
更蘊含維生素B群，包括：B1、B2、B6、B12，
及胡蘿蔔素、鉀、鐵等營養成分。』
因為有豐富的纖維質，更是減肥同好們的聖品哦！！
☆ 鮮茄什錦菇
這道菜，聽來就像是食譜上做的吧？！有一次葉子媽在翻葉子雜誌時，意外發現這道不錯的料理，經葉子家的改造，就變成我們家的一道新菜囉～
整體來說，這菜的口感帶點蕃茄的酸味，還有香料的味道，非常開胃，也是道合適的便當菜哦～
材料：
蕃茄－－－－－－－－－－－－－－－１顆
紅、黃椒－－－－－－－－－－－－各半顆
木耳、美白菇、鴻禧菇、金針菇－－－適量
蒜末－－－－－－－－－－－－－－－適量
青蒜絲－－－－－－－－－－－－－－少許
調味料：
黑胡椒、義式香料、鹽、糖
做法：
１。紅、黃椒、蕃茄切成粗絲備用
２。金針菇切成段，美白菇與鴻禧菇大朵的切半備用
３。起油鍋，放入蒜末炒香
４。加入菇類與蕃茄拌炒，炒軟
５。再加入紅、黃椒
６。撒上黑胡椒與義式香料，並試一試味道再酌量加入鹽與糖
７。起鍋後，撒上少許青蒜絲即可上桌
★葉子妹貼心小提醒★
1.關於香料～剛在前面的料理中有提到，菇類有特殊的草腥味，一般我們會用辛香料做去除的動作，而這道菜除了蒜末外，另一項調味就是「義式香料」!而關於義式香料詳細說明，我想在下次再跟大家分享，這次，就先跟大家說，如果要買的話，可以到大賣場都有賣哦~
2.關於次序～紅、黃椒、蕃茄比較容易軟爛，一般來說我們都會選擇最後放，來保持口感，但在我的小腦袋中，一直記得蕃茄是一個要烹煮後，養份才能完全釋出的食物，所以，我才會選擇在一開始加入蕃茄～
其實我真的是非常的喜愛菇類料理，有多愛？
就像楊過愛小龍女這麼愛....（有人懂這個笑點嗎？！）
而兩道的菇類料理，簡單到一個不行，希望大家會喜歡囉～
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