葉子常在家做菜
但因為本身不喜歡重覆性太高的菜色
所以每次要煮出不同的料理
都要花費一番心力
那天在美食節目上
看到某位我忘記的老師用白飯魚（魚勿）仔魚做的這道菜
讓我非常喜歡，於是，當然一定要來試做看看囉～
作法：
１。白飯魚稍加清洗後，濾乾水份備用
２。蔥、薑、蒜、辣椒切末備用
３。起油鍋，加入蔥白、薑、蒜炒香後再加入白飯魚快炒
４。最後加入調味料及少許料酒，加入辣椒末配色，即可起鍋。
葉子妹貼心小提醒：
關於辣椒：因為葉子家與吉仔鼻家都不太吃辣，所以我做菜時，若是要配色，有時會選用枸杞子或是紅甜椒，但因為前面兩種都偏甜，並不是所有菜色都合適；所以，有時候還是會用辣椒，先去除籽籽再用也就不辣了。
後記：
這道菜，其實真的很適合加在白飯上配著吃～
熱騰騰白飯上，加上一點炒的香香的白飯魚....光想就覺得好好吃哦！！
葉子家的便當菜，希望大家喜歡囉~
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