。葉子口味牛奶糖。

這週要把上個月的母親節食記寫完 除了吉媽媽的洋蔥之外 另一個就是葉子媽媽的「蔡萬興之上海弄堂」啦！ 蠔油西生菜～拍的還ｏｋ吧？！ 餐廳訂的很突然，星期六晚上就要吃，星期五下午才開始找餐廳 果然是很難訂，打了五家餐廳都沒位置... 沒辦法中的辦法，只好訂了平日看來沒什麼人氣，應該會很好訂位的蔡萬興啦！！ 當天到處都滿滿是人 我們選擇的是位在七張捷運店二樓的蔡萬興 這裡就像一個新開發的市集 包含韓定食、壽喜燒一町、瓦城、爭鮮迴轉火鍋……等等的餐廳，都集結在這！ 雖然蔡萬興的生意一向不好 但那天適逢節日，還好有訂位，因為還是有人在外頭排隊啦！！ 也是因為人潮，點餐時服務人員先提醒我們：若是不想等，點合菜會比較快哦～ 算算時間也已經要八點了，一行四個人也挺餓 也就沒多想的點了四人合菜在外加一個蝦鬆啦！ 小菜櫃 點好菜後，我們晃到了小菜櫃，看看要點些什麼好 原是想點蔥(火靠)鯽魚的，但小小一尾就要兩百，我伸出去的手又縮了回來... 青椒鑲肉100元 這道鑲肉與我想像的有很大的出入... 太甜就算了，冷菜卻因為放冷了反而更油膩？！真是讓我太傻眼啦！ 合菜之一～宮保雞丁 這真是一道沒什麼特色的料理！不辣、不鹹甚至沒什麼香？！ 雖是連鎖的餐廳，但也不至於沒特色到這個地步？！第一次失望！ 合菜之二～干貝蠔油西生菜 干貝就是上面一絲絲的發泡乾貝 整體來說就是蠔油味很重，青菜很少，干貝吃不出味道，諸如此類的 其他到也還好！XD 合菜之三～蟹黃豆腐煲 基本上蛋豆腐的滋味就是不錯，雖然吃不到什麼蟹黃，但少許的蟹腳肉還是有啦！ 在沒什麼菜的情況下，親愛的葉子爸還把他配著飯，西哩呼嚕的吃光光啦！ 不過相較之前在玉麵堂蟹黃豆腐，個人還是比較喜愛玉麵堂的啊！ 合菜之三～東坡肉 這道菜上來時，老實說我有被感動到... 看那白煙與滾滾的湯汁，看來真的很可口啊！ 但，實際上這道料理果然是我期望太高？！非常的死鹹！ 相較葉子之前在蘇杭吃到的，這道真的讓我好失望啊... 雖然肉質一樣軟爛，外表一樣的可口，但，不一樣就是不一樣！ 搭配東坡肉的小割包 加點菜色～蝦鬆 如果是葉子口味牛奶糖的常客，應該有看過葉子之前也做過蝦鬆吧？！ 跟這道蝦鬆相比，我自己做的還真是用料實在、不惜血本啊！ 蔡萬興的蝦鬆，我覺得比較像素的，用荸薺、芹菜跟油條炒出來的... 蝦子的量少到讓人傻眼，我相信加荸薺的口感真的有比較好 但也不用因為這樣，讓蝦鬆整個沒蝦味吧？！又一次的失望！ 被修掉很小片的西生菜～ 我合理的懷疑，其他被修下來的部份，拿去炒蠔油西生菜了？！ 店內特殊擺飾～ 這頓飯吃下來，葉子覺得超級對不起葉子媽的... 原先還以為老店的連鎖，應該不會差到哪？！沒想到...還差真多啊？！一餐下來也花了一千五百大元，合菜四道加一個沒拍下來的玉米湯，附四碗飯及甜點-不軟不爛綠豆湯！合菜原價是一千出頭（已加成），再加上我們白目點的小菜，四條一百的鑲肉，與另一道沒有蝦味的蝦鬆，吃起來的量剛好，但質很不好... 我只能說，下次要在節日吃好料，最好還是提前個一至兩個月，省得花了錢又找罪受啊！ 刻薄葉子刻薄食記，我們下次見啦... 蔡萬興之上海弄堂 新店市北新路二段128號二樓 02-8913-5625