美味關係之蕃茄羅勤鮮蝦麵

久違的美味關係~葉子食譜大分享又來啦~ 今天要介紹的是『蕃茄羅勤鮮蝦麵』 其實呢，這是葉子在某一次看「型男大主廚」時看到詹姆士做的「蕃茄羅勤鮮蝦披薩」的改量版還記得當時詹姆士是用墨西哥餅皮來當披薩皮但因為一般買的餅皮都是超大包的對我們這種假日才做菜的人來說，挺不方便的所以就選擇了最方便的義大利麵來改良囉~

☆ 蕃茄羅勤鮮蝦麵 ☆ 材料：

牛蕃茄－－－－－－－２顆

九層塔－－－－－－－半盒

蝦仁－－－－－－－－１碗

義大利麵－－－－－－兩人份

蒜頭－－－－－－－－６顆

洋蔥－－－－－－－－半顆

調味料：

鹽、黑胡椒、太白粉、酒

事前切的超久的備料~

作法：

１．牛蕃茄切丁備用；九層塔用食物調理機打成碎末備用；蒜頭切成碎末；洋蔥切成碎丁

２．蝦仁去泥腸，洗淨後用紙巾壓乾，再加上太白粉與少許的酒抓勻，靜置１５分鐘以上

３．煮義大利麵備用

４．起油鍋，煎蝦仁至５分熟後起鍋

５．起油鍋，放入蒜末炒香，再放入九層塔與洋蔥拌炒，炒至洋蔥半透明狀，加入蕃茄丁拌炒

６．再加入煮好的義大利麵，拌炒後，加入蝦仁，炒至蝦仁全熟，再加上調味料即可起鍋 完成品~ 同場加映~~ 這次的午餐還有加上好吃的煙燻香腸及吉仔鼻牌蛋捲相信有認真看之前食譜的朋友一定對他不陌生 吃來吃去還是這個牌子的香腸最好吃啊~ 煮的好，拍的也好的蛋捲~美的咧~~~~ 後記~ 其實我一直覺得，義大利麵是一道很簡單的料理只是看你要把他做到多大... 白醬海鮮我們也做過只是因為料選的不好所以吃來就是沒到味紅醬我們也做過只是始終不是我的最愛試過這麼多種還是喜歡自己做的培根蛋奶麵跟一般蒜味原來愈是簡單的原味食材才是真正久吃不膩的啊~ 跟大家分享~