好久沒有好好寫篇料理日記啦~~~~ 今天要跟大家分享的是道家常簡易料理 「雞湯煨麵」！！
材料：
雞腿肉－－－－－－４塊
山藥－－－－－－－適量
枸杞－－－－－－－適量
薑片－－－－－－－３小片
麵條－－－－－－－兩人份
香菜－－－－－－－適量
調味料：
鹽－－－－－適量
☆ 作法 ☆
１．雞肉洗淨後，加入薑片慢慢熬製成雞湯。
２．山藥切成塊備用，枸杞略洗泡水備用，香菜切碎備用。
３．將山藥加入雞湯中，分次放入枸杞。
４．另取一水鍋燒開，放入麵條煮至半熟。
５．濾出麵條，取部份雞湯與麵條同煮至麵條全熟即可。
６。起鍋，並灑上香菜末。
☆ 葉子妹貼心小提醒 ☆
關於雞湯～雞湯除了花時間熬之外，我想不出其他更簡便的做法了？！
關於枸杞～葉子個人很喜歡枸杞的甜味，但杞枸子煮久顏色就不美了，所以一般我會選擇分兩次加，部份煮出甜味外，另一部份就可以作配色用囉！！
關於麵條～一般來說，葉子比較喜歡拉麵的口感，就算是煨麵也不想吃到爛爛的麵條，所以，在選擇麵條的部份，還是請大家以個自喜愛的口感為主吧！！
關於香菜～我還是覺得，雞湯比較配蔥絲‧‧‧哈，但因為最近家裡只有香菜，所以我就將就著用啦～如果大家要在家裡試試看的話，我還是建議大家使用蔥絲，比較適合哦～
以上，超簡單的葉子家常煨麵～希望大家喜歡啦～～～
請先 登入 以發表留言。