轉眼間，一年已經過了一半多了！
不曉得大家過年時期的禮品消化完了迷？！
今天要分享給大家的食譜
其實就是每年過完年後
葉子一定會做給吉仔鼻吃的一品
『烏魚子義大利麵』
備料來一張～
整片烏魚子來一張～味道夠價格也實在！！
作法：
１。打開烏魚子，並用米酒浸泡
２。浸泡約五至十分鐘後，將外皮薄膜撕掉
（這個復古盤不是我家的盤子啊...）
３。一部份的鳥魚子在火爐上略烤，烤至兩片焦香即可取出備用。
４。另一部份的烏魚子用磨泥器磨成碎粒。
５。起鍋熱一杯左右的油，待油燒熱後，趁熱澆淋至烏魚子碎上即可。
６。起油鍋，加入蒜末與青蒜拌炒。
７。炒出香味後，再加入烏魚子與義大利麵繼續炒至麵條上都平均裹上烏魚子。
８。加鹽調味即可起鍋。
完成啦！！
（因為懶，後來烏魚子並沒有磨的很細，還可以吃到稍大的顆粒，也算是多層的一種啦！）
☆ 葉子妹貼心小提醒 ☆（不論看幾次，這個標題都有夠噁的...）
關於作法～這個食譜是大約兩年前葉子看型男大主廚時，阿基師做的一道菜，去年葉子做過一次，大受好評，今年又有烏魚子，當然也要來試試囉！但，事隔一年，其實有些作法已經忘了，所以細節可能不是那麼講究，但味道決對還是一樣好！大家可以放心～
關於烏魚子～個人還是建議，一塊中型的烏魚子可以分兩次用，我因為太懶，所以就一次下去了...年紀大了，以後還是不能這麼揮霍啊!
關於炒麵～這次的作法是比較乾的炒麵，利用烏魚子的香，和簡單的鹽味，就可以有很棒的效果；當然，如果喜歡較濕潤口感的朋友們，也可以在炒的時候，加入一點煮麵湯或是高湯哦！
另一道，烏魚子烤好後切片，與青蒜一同上桌就ｏｋ啦！
兩個人的高膽固醇午餐～
其實作法並不難，家裡有烏魚子的朋友，快來試試吧！！
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