偵軒小火鍋。冷氣房來吃火鍋－。葉子口味牛奶糖。

週末過去啦~
不知道今天上班的大家有沒有週一症候群？!

昨晚看新聞時，發現原來昨天是今年以來最熱的一天
雖然只有36度多，但也讓昨天在路上走跳的葉子熱出一身汗了！！
但，最讓人驚奇的就是....該死的這麼努力走與流汗
居然沒瘦反胖？！
這是整人節目嗎？老天爺？！

前面說了這麼多的抱怨文，還是讓我們回歸正題...

天氣熱也能吃小火鍋－『偵軒精緻日式小火鍋』

位在羅斯福路上的偵軒
在捷運萬隆站附近，有間「全家」烘焙材料行
是葉子這麼多年來做點心時，最常跑的一家材料行！

某天，跟葉子媽兩人買完材料後
（似乎是要做母親節的禮物送給我乾媽....這篇文還拖真久....）
兩個人順路就走到了偵軒

第一家偵軒是開在羅斯福路邊的小岔路景福街上
後來因為媒體介紹，也許還因為附近好吃店家不多
生意大好之後，陸續開了幾家分店
這次去的羅斯福路上偵軒廚房，二樓也是小火鍋（離景福街非常近）

為了寫這篇食記，葉子還特別上網查了一下偵軒的分店
沒想到，這一查才發現，他們的分店還真多啊！！
除了直營之外，現在也開放加盟？！
但，還是建議大家在要去用餐之前，先確認一下
因為當中似乎有非直營、加盟店，魚目混珠之嫌哦～

回到當天現場～
那天我們母女倆選了一般的豬肉與牛肉

湯頭顏色近琥珀色
羅斯福路上的偵軒是一般用餐座位，並非小火鍋式的吧台，所以用的是鴛鴦鍋的鍋子
湯頭喝來清甜，網路上也是標榜他們不加味精，但，因為我個人對於味精的敏感度，通常要等到事後回家，會不會猛喝水，才能確認，所以...當下我還真沒喝出個所以然來啊...

照片大錦集
左上：牛肉片－很久沒在小火鍋店看到這麼漂亮的肉片了！這點讓我很感動！不論肉片的質與量，都很不錯，牛肉的質地雖然是特別軟嫩的那種，但口感卻帶著牛肉鮮甜及口感，很適合起鍋後沾蛋汁吃！
右上：配色豐富的菜「碗」－用一個大碗公裝起來的感覺好像量不太多？！但實際上吃起來份量剛好，品質也新鮮，最重要的是裡面蔬菜的種類不少，讓人看了吃了都覺得有健康到啊！
右下：豬肉片－最近葉子吃火鍋比較常吃豬肉，不知道是年紀大了？還是因為家裡以前是務農的？XD好的豬肉片吃來軟嫩滑口，有時會比牛肉的質地更細緻，偵軒的豬肉片便是如此。建議不吃牛的朋友們，可以來試試大眾豬肉鍋囉！
左下：葉子的板條，那天不知道是哪根筋不對，熱愛吃飯的我居然點了板條？！這真是太神奇了～但幸好板條沒讓我失望，微厚的口感，吃來Ｑ勁十足，拌上一點他們的橘醋醬油，我覺得好好吃哦！

被拍了一張特寫的水晶餃
其實我不是很喜歡吃這類需要咬很久的食物，但，這個水晶餃卻讓我覺得又討喜又可口？!於是，就拍下了這張寫真照啊...

附餐的烏梅汁
我愛烏梅汁啊～不知道為什麼火鍋店的烏梅汁就是特別好喝？
是因為解膩的效果比較好嗎？還是因為用餐的心情好呢？

餐後甜點－綠豆湯
我比較喜歡有加薏仁的啦！這碗喝來味道普普。

直營店地址照...

其實偵軒開了這麼多年以來，我們雖然不住萬隆、景美一帶，但也陸續吃過幾次；雖然在那一帶，在偵軒大賣之後，開了很多間火鍋店，但始終不影響偵軒的好生意，我想，品質與服務是最重要的關鍵吧？！

在一片漲聲中，合理的漲價是可以接受的，但，漲價的同時，品質也該有相同的保証；最近的小火鍋店，因為性質改變而漲價的店家不少，但，並不是改了裝璜你就可以改變一切，畢竟，在一個裝璜不錯的店家裡，卻還是跟以往同樣的服務水準與食物品質，難免讓在家付錢時，會有一種花錢買裝璜的感受吧？！
（迷臭，我就是在說你：錢Ｘ涮涮鍋～）

提醒大家，若是假日時間用餐，記得先訂位哦！！

偵軒加盟、直營店一覽偵軒日式小火鍋（總店）