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前兩天去松露姊姊家逛的時候
姊姊在留言回覆中說~葉子的廚房該開工了吧~
這幾天這句話一直在我心裡~

是啦~年都過完這麼久了,也該開工了哦???
於是,昨天下班後就飛奔回家
簡單的做一道輕食晚餐~
今天快快po上來跟大家分享啦~~


~20090226葉子家的輕食晚餐~




那天公司團購了讚岐烏龍麵

其實我對台灣烏龍麵的印象 一直停在「愛麵族」那種沒Q勁,又太過軟爛的觀感中 直到某年去日本吃過當地的烏龍麵時,才了解箇中奧妙!這次顧問發起的「讚岐烏龍麵團購」大家大熱烈迴響下 我們訂了總共十箱…(團結力量果然很大啊!)當天拿回家後,我家媽媽很認真的就試做了道「炒烏龍」 果然是不同凡響啊!!麵Q彈有嚼勁,裏著鮮甜的湯汁一起吃 清爽又不油膩~大推大推啦! 

昨晚想自己來試煮一下
冰箱還有雲吞,那就一起下鍋來煮吧~

☆ 雲吞烏龍麵 ☆

材料
烏龍麵-----------1球
雲吞--------------5顆
青菜-------------適量
香菜、芹菜----適量




作法~
除了加水煮滾,再把東西煮熟、煮熱之外,真的也沒什麼好說的了耶!!


雲吞~載浮載沉的樣子~


一邊的電鍋鍋蓋看到了嗎?
煮到第一張半浮的樣子,我就會關火用鍋蓋蓋住悶著
悶個三分鐘左右,就是剛剛好的熟成度
輕輕的口感,不會讓皮煮到爛光光,皮開肉綻的!

調味部份
我喜歡加一點烹大師和少量的鹽在麵裡,加點煮麵湯
輕輕的拌一下就ok了!
輕淡的味道剛剛好!







超簡單的輕食晚餐~
(其實還挺多的,一點都不輕......)

我覺得這樣的組合,很適合在週末的下午時間
早上睡得晚,也吃的晚,下午有點餓的時候
吃一點熱的,暖暖胃~好幸福的美味啊~
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    。葉子。 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()